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自己特喜欢椰香味的美食。但对椰子汁过敏,只能变花样做些椰香味的糕点来解解馋。
辅料 辅料
椰蓉40g
鸡蛋1个
黄油25g
做法 椰蓉排包的做法
1
除黄油外的主料放入面包机里(蛋液22克,剩余蛋液刷表明用),启动和面程序。
椰蓉排包的做法步骤1
2
和好的面团里加入隔水融化的黄油(20克),启动和面程序。
椰蓉排包的做法步骤2
3
把辅料的黄油隔水融化。
椰蓉排包的做法步骤3
4
融化的黄油里加入鸡蛋(1个)和椰蓉拌匀。
椰蓉排包的做法步骤4
5
和好的面团取出,搓成长条。
椰蓉排包的做法步骤5
6
切成6等份。
椰蓉排包的做法步骤6
7
取一块面团擀成面片。
椰蓉排包的做法步骤7
8
将椰蓉馅放在面片一边边缘。
椰蓉排包的做法步骤8
9
将面片上有椰蓉馅的这边往外卷起。
椰蓉排包的做法步骤9
10
卷好后两头尖捏压紧,依次做好剩余几个。
椰蓉排包的做法步骤10
11
把卷好的面胚依次排放入烤盘。
椰蓉排包的做法步骤11
12
烤盘置放烤箱里,烤盘下放一碗水,启动发酵功能键,50分钟。
椰蓉排包的做法步骤12
13
发酵成两倍大后刷上蛋液。
椰蓉排包的做法步骤13
14
烤箱175度预热后,中下层、175度上下火烤17分钟后,在面包的上层加放烤盘或锡纸烤3分钟。
椰蓉排包的做法步骤14
15
满屋飘香的椰蓉排包制作完成了。
椰蓉排包的做法步骤15

小贴士

1.烘烤最后几分钟需注意面包表面上色深时,需在烤盘上层加盖烤盘或锡纸。 2.我没买小烤盘,只好用大的烤盘来代替。

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