搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
迷迭香炒羊肉

迷迭香炒羊肉

收藏 181
评论 5
头像
蓝色南半球
迷迭香炒羊肉,除了迷迭香之外还放了一个小小的茴香茎球,这是上个月买的放在冰箱里一直没机会用,现在取出来外表都已经干枯了,于是剥掉外面的之后只剩下了小小的一个。迷迭香是自己家种的,长了一大片,随手摘少许加入羊肉里效果也很好。而且迷迭香与羊肉是绝佳的搭配,无论烤羊肉或炒羊肉炖羊肉都很适合。
辅料 辅料
橄榄油适量
姜适量
迷迭香适量
茴香茎球适量
生抽适量
生粉适量
香料调味料适量
做法 迷迭香炒羊肉的做法
1
食材:羊肩肉、迷迭香、茴香茎球、姜。
迷迭香炒羊肉的做法步骤1
2
羊肩肉去掉肥肉部分,切小块、放生粉、生抽、橄榄油腌制作;迷失香梗去掉老的部分,剩下嫩梗与叶子;茴香茎球切片、姜切片。
迷迭香炒羊肉的做法步骤2
3
烧热锅倒入少许橄榄油,大火翻炒茴香茎球,调少许盐炒均匀后盛起。
迷迭香炒羊肉的做法步骤3
4
继续使用油锅放入姜片,爆出香味。
迷迭香炒羊肉的做法步骤4
5
转大火,将腌好的羊肉倒入,让它停留在锅内片刻不要翻动。
迷迭香炒羊肉的做法步骤5
6
将羊肉表面的水分锁住后再翻动,继续停留片刻。
迷迭香炒羊肉的做法步骤6
7
羊肉已经五成熟,洒入香料调味料,慢慢搅拌。
迷迭香炒羊肉的做法步骤7
8
放入迷迭香,略炒。
迷迭香炒羊肉的做法步骤8
9
最后再将炒过的茴香放入。
迷迭香炒羊肉的做法步骤9
10
搅拌均匀即可。
迷迭香炒羊肉的做法步骤10

小贴士

1、这道菜无需放盐,因为我用的牛排专用调料,里面除了香料之外还有盐,所以味道足够。2、羊肩肉一定会有少许肥肉的,但这部分的羊肉是非常嫩滑的,考虑到健康问题所以将那少许肥肉切掉。3、茴香茎球是非常容易熟的食材,所以才炒一会让它入味,最后再加入到炒好的食材里面,只需略搅拌即可。

收藏 181收藏
分享至
攻略推荐

63

老祖宗传下来的饮食秘密,老北京冬季饮食大揭秘!

242

看完这篇文章,彻底搞懂意大利面!

1

2分钟学会做好吃到停不下嘴的港式经典甜品!

34

16款美少女夏日消暑甜品,好吃到没朋友!

177

超级实用的15款蛋糕卷制作图解~强大技术贴!

中考前后的饮食注意事项