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菠菜鸡蛋饼

菠菜鸡蛋饼

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挪红
鸡蛋饼做为早餐制作简单快速,营养又丰富,是非常受到欢迎的。 鸡蛋饼里除了面粉、鸡蛋外,你还可加些蔬菜,比如人人爱的韭菜、号称小人参的胡萝卜,还有青菜、菠菜、西葫芦、黄瓜、紫菜等,甚至你还可以加入虾仁、虾皮、培根等等,是非常随意的。 今天我用了“大力水手波比”最爱吃的菠菜,愿给你补充能量,有一充沛清新早晨。 材料(2人量):鸡蛋2个、菠菜100克、水约120ml、面粉100克、盐和油适量
辅料 辅料
油适量
盐适量
做法 菠菜鸡蛋饼的做法
1
将100克清洗干净的菠菜叶和两个鸡蛋放进料理机桶中,并加点清水约80ml(不加水打不动)。
菠菜鸡蛋饼的做法步骤1
2
全部打成汁,然后加入面粉100克和盐0.5克再次搅打均匀。
菠菜鸡蛋饼的做法步骤2
3
滴入约5克油拌均匀。
菠菜鸡蛋饼的做法步骤3
4
最后根据你喜爱的饼的厚薄加少量的水调整面糊的稀稠,以及咸淡。注:我总共用了120ml的水。
菠菜鸡蛋饼的做法步骤4
5
取一平底锅,锅烧热,倒少量的油,晃晃锅,倒些面糊,迅速将面糊晃满全锅。
菠菜鸡蛋饼的做法步骤5
6
煎到不见稀面糊,翻面煎另一面,煎至略焦黄即可,依次做好全部。
菠菜鸡蛋饼的做法步骤6

小贴士

1.直接在料理机中搅拌面糊很方便,不会有面疙瘩。 2.水的量根据你喜爱吃薄饼,还是厚饼加减。 3.没有料理机,可直接用刀将菜叶切碎是一样的。

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