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麦芬纸杯蛋糕是一款容易上手,操作简单的甜品。变化也非常大多元化,可以添加各种新鲜水果、果酱、甚至肉类……只要把所有材料混合均匀即可。是新手必学的一款基础纸杯蛋糕
辅料 辅料
红提果酱适量
牛奶适量
做法 红提麦芬蛋糕的做法
1
黄油室温软化
红提麦芬蛋糕的做法步骤1
2
加入细砂糖
红提麦芬蛋糕的做法步骤2
3
搅打至略微发白,体积膨胀
红提麦芬蛋糕的做法步骤3
4
分几次加入鸡蛋液,搅拌均匀
红提麦芬蛋糕的做法步骤4
5
低粉和泡打粉混合过筛
红提麦芬蛋糕的做法步骤5
6
黄油中倒入适量牛奶,我大约加了30-40g左右,看你鸡蛋液的量而定,最后面糊的稀稠程度自己掌握。再筛入粉类
红提麦芬蛋糕的做法步骤6
7
翻拌均匀即可,不要过度搅拌
红提麦芬蛋糕的做法步骤7
8
用冰激凌勺分杯,这样比较均匀,我用的是中号纸托,一勺面糊刚好6分满的样子
红提麦芬蛋糕的做法步骤8
9
放上自己喜欢的新鲜水果或者果酱,烤箱预热170度,烤20分钟左右
红提麦芬蛋糕的做法步骤9
10
成品非常松软,因为我加的果酱口味也比较甜,所以配方中的糖我适量的减少了一些
红提麦芬蛋糕的做法步骤10

小贴士

1.面粉筛入之后不要过度搅拌,否则会不松软。 2.鸡蛋液多一点没关系,可以少加一点牛奶。

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