去“家家悦”超市购物，看到新鲜谷鸭很实惠，便购买了一只。回家后，半只做了“干煸鸭”，半只做成“啤酒鸭”，一是简化做法，二是为了安慰一下大小馋虫们的心。做成的菜，色泽鲜美，香味扑鼻，引得俩馋虫唾涎欲滴。吃后，俩吃货直呼:“真棒，超级超级好吃！”。
辅料葱适量
油适量
姜适量
蒜适量
干辣椒适量
花椒适量
酱油适量
蚝油适量
盐适量
干煸鸭的做法1 
谷鸭半只。
2 
青辣椒一个，葱一段。
3 
干红辣椒、花椒、姜、蒜适量。
4 
盐、酱油、蚝油、料酒。
5 
将鸭洗净切块放水中加料酒焯一下捞出。
6 
葱、姜、蒜、干红辣椒切片。
7 
青辣椒切斜片。
8 
炒锅内加少许油，放鸭块煸炒上色。
9 
放入葱姜蒜片、干红辣椒、花椒煸香。
10 
烹入酱油、蚝油，放盐调味，煸至鸭熟。
11 
放入青辣椒片，煸炒一下，出锅。
12 
装盘。
小贴士
先将鸭块焯一下水去腥，并加快成熟。
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