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油爆龙利鱼

油爆龙利鱼

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爱跳舞的老太
严禁”伊秀美食库“私自转菜谱! 上回去吕四,在吕四杏花村酒楼吃海鲜,有一道油炸龙利鱼做的非常好吃, 今天买了2条龙利鱼,也依样画葫芦做了,真心不错。
辅料 辅料
油适量
盐适量
料酒适量
胡椒粉适量
姜粉适量
做法 油爆龙利鱼的做法
1
准备好食材
油爆龙利鱼的做法步骤1
2
龙利鱼去鳞,去鳃,去肚,洗净,切块,用盐,料酒,胡椒粉,姜粉等调料腌制10分钟入味.
油爆龙利鱼的做法步骤2
3
洋葱与黄瓜洗净切小块,待用.
油爆龙利鱼的做法步骤3
4
鸡蛋磕入碗里,加适量面粉,清水,一点盐,调成薄面糊.
油爆龙利鱼的做法步骤4
5
把鱼片沾上面糊,
油爆龙利鱼的做法步骤5
6
放入7分热的油锅里,
油爆龙利鱼的做法步骤6
7
两面炸成金黄色,捞出。
油爆龙利鱼的做法步骤7
8
等全部炸好后,再全部重复炸一遍即可捞出控油.
油爆龙利鱼的做法步骤8
9
把黄瓜与洋葱放入油锅炸几分钟捞出控油.
油爆龙利鱼的做法步骤9
10
橙子切片,与鱼块,洋葱黄瓜一同摆盘即可。
油爆龙利鱼的做法步骤10

小贴士

1.鱼的表面炸成金黄色即可,外脆里嫩的。

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