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从小就喜欢吃知味观卖的糯米藕,软糯香甜,但是太贵了,小小一段就要二十多块,还不够解馋的,自己家中做的虽然比不上知味观的味道,但也是非常好吃。
主料 主料
辅料 辅料
糯米适量
红糖50g
冰糖50g
红枣适量
做法 糯米藕的做法
1
糯米洗净,在清水中浸2小时,然后滤干水。
糯米藕的做法步骤1
2
红糖和冰糖
糯米藕的做法步骤2
3
藕去皮
糯米藕的做法步骤3
4
切去顶端
糯米藕的做法步骤4
5
灌入糯米,边灌边用筷子捅实。
糯米藕的做法步骤5
6
用牙签将藕切开的顶端和藕连起来
糯米藕的做法步骤6
7
放入高压锅中,水加至没过藕。
糯米藕的做法步骤7
8
加入红枣
糯米藕的做法步骤8
9
加入红糖和冰糖
糯米藕的做法步骤9
10
烧一个小时,最后再大火五分钟收汁。
糯米藕的做法步骤10
11
切成片后淋上浓厚的汤汁即可
糯米藕的做法步骤11

小贴士

糯米的水要滤干,这样灌的时侯方便。

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