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豆芽爽口、粉丝细滑,制作简单、方便,是一道不错的下饭佳肴哦!
辅料 辅料
葱适量
姜适量
蒜子适量
干辣椒适量
白糖适量
盐适量
酱油适量
胡椒粉适量
麻油适量
做法 黄豆芽炒粉丝的做法
1
首先将葱切葱花、姜切末、蒜子切末、黄豆芽去根、红薯粉放入清水中泡软、干辣椒切节。
黄豆芽炒粉丝的做法步骤1
2
锅中放入油,下入干辣椒、葱、姜、蒜末,煸香,将黄豆芽倒入锅中,翻炒至变软,加一勺盐,少许白糖,再倒入红薯粉,淋入少量酱油,翻炒上色,加适量清水,盖上锅盖,炖五分钟。
黄豆芽炒粉丝的做法步骤2
3
接着撒少许胡椒粉提鲜,淋入几滴麻油,拌匀,就可以出锅装盘啦!
黄豆芽炒粉丝的做法步骤3

小贴士

粉丝最好用红薯,耐煮口感劲道。 这道菜烧制豆芽的时候可多加点水,然后在放入粉丝煮至透明,粉丝容易涨发,所以要多加点水,水少了影响菜品口感。

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