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北方人爱吃花卷、包子、馒头这样的面食,花卷算是一款很经典很家常的主食,可以做成椒盐、麻酱、葱油等各种口味,营养丰富,味道鲜美,做法也简单。但大部分花卷口味是中式的,若是加洋葱培根,夹在柔软的面团里,还可以满足了你西餐的口感,但我们天生的中式肚子又非中餐不能饱,一举两得啊,特喜欢早餐来一盘刚出锅的,根本停不下来。
辅料 辅料
橄榄油1勺
盐适量
黑胡椒粉1小匙
细砂糖10g
做法 洋葱培根花卷的做法
1
面粉加水、糖和酵母用面包机揉好提前放盆内发酵。
洋葱培根花卷的做法步骤1
2
锅烧热放橄榄油烧至5成熟,放入切碎的培根和洋葱碎。
洋葱培根花卷的做法步骤2
3
略炒几分钟后放入胡椒粉翻炒1-2分钟停火待用,培根有咸味,可以不加盐。
洋葱培根花卷的做法步骤3
4
排气揉至光滑,再饧10分钟。
洋葱培根花卷的做法步骤4
5
取大小适中面团擀成尽量方形的面片,撒一层炒好的培根洋葱碎。
洋葱培根花卷的做法步骤5
6
从一侧慢慢卷起,确切说是叠起,并不是圆形。
洋葱培根花卷的做法步骤6
7
切成大小均匀的块。
洋葱培根花卷的做法步骤7
8
每个稍微抻长中间用筷子压一下。
洋葱培根花卷的做法步骤8
9
拧成绳状。
洋葱培根花卷的做法步骤9
10
依次做好饧15分钟。
洋葱培根花卷的做法步骤10
11
蒸烤箱开启蒸模式,预热后放入花卷, 时间设置15分钟, 焖两分钟出炉。
洋葱培根花卷的做法步骤11

小贴士

洋葱不可以切得太大。 撒完馅料最好压一下,蒸好漏出的馅料很容易掉出来。 用蒸锅蒸时间略长一点。

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