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蒜蓉蒸基围虾

蒜蓉蒸基围虾

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蓝色热带小小鱼
我很喜欢吃虾,各种做法的虾都喜欢,平常我家做盐水和红烧还有椒盐味的比较多,今天跟老师“爱跳舞的老太”学做这道蒜蓉蒸虾,虾虾肉质鲜嫩,极其鲜美!以后家庭聚会时又可以多加一道上档次的菜了~~~
辅料 辅料
植物油适量
料酒适量
盐适量
胡椒粉适量
蒜末适量
葱末适量
蒸鱼豉油适量
做法 蒜蓉蒸基围虾的做法
1
虾先用清水清洗一遍
蒜蓉蒸基围虾的做法步骤1
2
剪去虾须,挑去沙线,用盐,胡椒粉和料酒拌均匀后腌制十分钟
蒜蓉蒸基围虾的做法步骤2
3
准备蒜末和葱末
蒜蓉蒸基围虾的做法步骤3
4
腌制好的虾,用盘子装盘,为了美观尽量摆整齐一些
蒜蓉蒸基围虾的做法步骤4
5
用蒜末均匀的撒在虾上面
蒜蓉蒸基围虾的做法步骤5
6
蒸锅加水烧开后,放上盘子蒸4分钟左右,焖2分钟后取出(时间长的话虾肉会老)
蒜蓉蒸基围虾的做法步骤6
7
用葱末撒在蒜末的内圈,用热油浇在葱末上面(热油浇在葱末上才能散发出葱香味)再浇上适量蒸鱼豉油即可(蒸鱼豉油浇在边上,否则蒜末颜色会不好看)
蒜蓉蒸基围虾的做法步骤7

小贴士

蒸虾的时间控制在4分钟左右,时间长了虾肉会老~

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