很受家人喜欢的美味小菜。
辅料姜适量
葱白适量
盐适量
胡椒粉适量
生粉适量
鸡蛋液适量
味椒盐适量
干辣椒碎适量
煎糯米藕饼的做法1 
先将去皮莲藕切片 ，泡入清水， 姜切末 ，葱白切末。
2 
准备猪肉泥， 放入葱末、姜末， 放半勺盐， 撒入胡椒粉， 放1勺生粉， 抓匀 ，抓打至有粘性。
3 
取两片藕片 ，将少许肉馅夹在中间， 并抹平边缘多余的肉馅 。
4 
取藕夹一面粘鸡蛋液 ，再将这一面粘满糯米， 同时，藕夹侧面 也粘上糯米， 粘好后 ，糯米朝上，摆在蒸筚上 ，放入蒸锅， 隔水蒸15分钟， 取出。
5 
锅入油 ，将藕饼没有糯米的一面 裹一层鸡蛋液， 下入锅中 ，煎至这一面金黄 ，撒入味椒盐 ，干辣椒碎 ，就完成了
小贴士
藕片不能切太薄，煎藕夹时要用小火。 此菜也可以两面都粘上糯米，直接蒸熟吃也很不错的！ 家里没味椒盐的可以直接撒少量的盐调味！
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