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黄豆猪蹄天生是一对~美味又营养,具有通乳、气血双补、补虚养身等作用。大多数人都很喜欢的啦,很容易做的哦~
辅料 辅料
料酒适量
干辣椒适量
葱适量
生抽适量
姜适量
老抽适量
盐适量
做法 豆香猪蹄的做法
1
姜切片, 葱切长段, 猪蹄砍成块
豆香猪蹄的做法步骤1
2
锅入小半锅凉水, 下入猪蹄, 淋入料酒, 大火烧开转小火煮5分钟, 焯去血水, 捞出 。
豆香猪蹄的做法步骤2
3
锅中倒入黄豆 ,炒至黄豆裂开 ,盛出。
豆香猪蹄的做法步骤3
4
锅入油 ,放入冰糖 ,烧至融化, 颜色变成褐色, 下入猪蹄 翻炒片刻, 使猪蹄均匀裹上糖色 ,再放入干辣椒、八角,炒出辣味。
豆香猪蹄的做法步骤4
5
再放入姜片,淋入生抽、老抽、料酒, 放1勺盐, 倒入小半锅清水, 大火烧开 ,装入砂煲, 倒入黄豆 ,放入葱段, 盖上盖 ,中途需要不时翻动 ,小火煲1个半小时 即可
豆香猪蹄的做法步骤5

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