搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
卤味葱油鸭,这菜有一种震撼人心的好吃,放进嘴里细嚼慢品时,会发现越嚼越香,那是事先并不张扬的冷艳的香,无惧炎凉。
辅料 辅料
白糖适量
料酒适量
八角适量
白芷适量
丁香适量
香叶适量
桂皮适量
花椒适量
肉蔻适量
小茴香适量
姜适量
葱适量
酱油适量
老抽适量
生抽适量
做法 卤味葱油鸭的做法
1
葱打结, 姜切片, 葱叶切葱丝。
卤味葱油鸭的做法步骤1
2
准备纱布袋 ,放入八角、白芷、丁香、香叶、桂皮、花椒、肉蔻、小茴香,封口。
卤味葱油鸭的做法步骤2
3
锅入半锅清水 ,下入鸭子,再放入葱结、姜片、料包, 淋入酱油、老抽、生抽、料酒 ,放入两勺油、一勺白糖,盖锅盖, 大火烧开转小火煮四十分钟 。煮至鸭子软烂,捞出 。切成块,摆入盘中,放上葱丝。
卤味葱油鸭的做法步骤3
4
锅入油,烧热油 淋在鸭子上 ,即可
卤味葱油鸭的做法步骤4

小贴士

锅里剩下的卤汁不要扔了,过滤出来放冰箱冷冻,可以下次接着用,如此反复几次就成为老卤汁啦!

收藏 1948收藏
分享至

相关美食