造型独特，滋味浓郁
主料
辅料盐适量
姜适量
料酒适量
生粉适量
胡椒粉适量
高汤适量
鲍汁适量
生抽适量
酱油适量
水淀粉适量
松子适量
鲍汁过桥排骨的做法1 
姜拍扁，准备约十厘米宽的整块排骨，放入姜， 放一勺盐， 撒上胡椒粉， 淋入料酒， 放一勺半生粉，拌匀， 腌制三十分钟。
2 
将摆好盘的排骨放入锅中，隔水蒸一个小时， 至排骨软烂， 取出 。
3 
锅中倒入少量高汤， 倒入鲍汁， 淋入料酒、生抽、酱油 ，淋入适量水淀粉， 拌匀， 勾芡。淋在排骨上， 撒上松子 ， 即可
小贴士
无
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