北方冬日里面的传统美食，热气腾腾的白菜，在砂锅里面慢慢炖，是冬日里面不可缺少的美味
辅料盐适量
葱适量
姜适量
鸡蛋1个
蒜子适量
料酒适量
八角适量
花椒适量
麻油适量
砂锅白菜的做法1 
葱切段， 姜切片， 蒜子切片， 白菜切丝， 猪筒子骨砍成块。
2 
锅入小半锅清水， 倒入骨头， 焯去血水， 捞出洗净。
3 
锅底刷油，倒入鸡蛋液，煎成蛋皮， 切成丝。
4 
准备高压锅， 倒入骨头、 姜、葱 ，放一勺盐， 淋入料酒 ，放入八角、花椒， 倒入小半锅热水 ，按下煲汤模式， 煲好后 ，盛入砂锅 ，倒入白菜、鸡蛋丝， 盖上盖 ，大火烧开小火煲十分钟。 放少许盐、蒜片、淋入麻油， 拌匀即可
小贴士
这样做味道非常好，秋冬天热乎乎的来上一锅爽极了。
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