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辅料 辅料
蒜子适量
葱白适量
盐适量
豆豉适量
花椒粉适量
白糖适量
干辣椒适量
生抽适量
胡椒粉适量
做法 干煸苦瓜的做法
1
苦瓜切开去籽切片,青椒切丝 ,干辣椒切结, 蒜子切片 ,葱白切段。
干煸苦瓜的做法步骤1
2
锅入半锅清水 ,水开后放少许盐,淋入油,倒入苦瓜,焯熟,捞出。
干煸苦瓜的做法步骤2
3
锅入油,放入豆豉,干辣椒,炒香,下入蒜片,葱段。 放半勺花椒粉, 翻炒数秒。 倒入青椒、苦瓜,翻炒片刻。
干煸苦瓜的做法步骤3
4
放半勺盐 ,少许白糖,炒匀 ,淋入生抽,撒入胡椒粉,拌匀 即可
干煸苦瓜的做法步骤4

小贴士

里面白色的瓜瓤一定要去干净,不然吃起不脆。

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