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喜欢土豆,喜欢洋葱,更喜欢洋葱搭配土豆的味道。以前做过咖喱肉菜,搭配洋葱的味道非常香。也就是从那时开始,家里洋葱没断过。食用洋葱有助于身体健康,它可以让你在享用高脂肪食物时,有助于抵消高脂肪食物带来的血液凝块,从而避免血栓的形成。
辅料 辅料
盐1g
酵母2g
鸡蛋1个
白糖40g
土豆100g
咖喱粉15g
洋葱50g
黑白芝麻10g
做法 咖喱土豆小餐包的做法
1
面粉倒入料理盆,加入鸡蛋、白糖、盐、酵母,倒入牛奶。
咖喱土豆小餐包的做法步骤1
2
用筷子搅拌混合至无干粉。
咖喱土豆小餐包的做法步骤2
3
用手工将面团反复揉摔至面筋扩展。
咖喱土豆小餐包的做法步骤3
4
收入料理盆,温暖处发酵80分钟
咖喱土豆小餐包的做法步骤4
5
面团发酵至2倍大。
咖喱土豆小餐包的做法步骤5
6
准备好咖喱粉和土豆。土豆去皮洗净微波叮熟压成泥;洋葱洗净切碎粒;
咖喱土豆小餐包的做法步骤6
7
锅中油热,爆香洋葱粒。
咖喱土豆小餐包的做法步骤7
8
倒入土豆泥,炒匀。
咖喱土豆小餐包的做法步骤8
9
咖喱粉中加入适量盐,倒入锅中。
咖喱土豆小餐包的做法步骤9
10
翻炒均匀,盛起晾凉作为馅料。
咖喱土豆小餐包的做法步骤10
11
面团排气分割成若干份。
咖喱土豆小餐包的做法步骤11
12
取一份面团擀成圆片状,包入馅料。
咖喱土豆小餐包的做法步骤12
13
收口。
咖喱土豆小餐包的做法步骤13
14
收口向下放入模具,温暖处饧发30分钟。
咖喱土豆小餐包的做法步骤14
15
生胚发酵完成,均匀刷上蛋液。
咖喱土豆小餐包的做法步骤15
16
撒上黑白芝麻。
咖喱土豆小餐包的做法步骤16
17
烤箱预热,中下层,上下火160度,18分钟。
咖喱土豆小餐包的做法步骤17

小贴士

1、土豆叮熟可以避免水分过多。 2、我咖喱粉无味,须加入盐调味。 3、烤熟温度和时间随烤箱性能灵活掌握。

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