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一家子肉食动物,吃面包都喜欢带肉的,本来跟着水晶的脚步想做火腿面包的,可是没有上超市木有火腿了,还好家里有包大的,直接切吧切吧整成条状,再卷上面团一样滴; 面包发的不错,上色也还好,当早餐很好。
辅料 辅料
盐2g
黄油30g
白糖20g
酵母粉4g
温面团50g
鸡蛋1个
温水100g
做法 火腿面包卷的做法
1
准备好所需要的材料,温面团是头天晚上准备好的,就是面粉+温水+白糖搅拌成团放一晚上就成
火腿面包卷的做法步骤1
2
用后油法把所有材料混合揉成光滑的面团,再加入软化的黄油
火腿面包卷的做法步骤2
3
继续把面团揉至扩展性阶段(成功的手套膜)即可
火腿面包卷的做法步骤3
4
面团滚圆,盖起来发酵
火腿面包卷的做法步骤4
5
面团发酵至两倍大
火腿面包卷的做法步骤5
6
整圆分小份后再静置十分钟
火腿面包卷的做法步骤6
7
把火腿切条状备用
火腿面包卷的做法步骤7
8
松弛好的面团搓条状
火腿面包卷的做法步骤8
9
从火腿的一头绕起来那可
火腿面包卷的做法步骤9
10
都做好排入烤盘,还做了几个汉堡胚
火腿面包卷的做法步骤10
11
面包胚发酵至两倍大,刷蛋液撒芝麻
火腿面包卷的做法步骤11
12
入180度的烤箱18分钟左右即可
火腿面包卷的做法步骤12
13
出炉可刷一层蜂蜜水更显柔软
火腿面包卷的做法步骤13

小贴士

面团要揉到位面包才会更松软。

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