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喜欢在厨房折腾的人都喜欢有得心应手的工具,这次用的PE5386电烤箱很好用,特别喜欢它的是数字显示,很好操作,再也不用担心温度调不准了。早就想拥有一台这样的数显烤箱了,也曾寻觅过很长时间,都没有找到,这次柏翠烤箱满足了我的愿望,让我如愿以偿了,以后可以更好的折腾我的烘焙了。感谢柏翠电器。 这次用它做了我喜欢的抹茶酥,里面的馅用了绿豆沙和蔓越莓,酸甜适口,一口咬下去,酥得掉渣渣,淡淡的抹茶清香和着酸甜的绿豆沙蔓越莓,很好吃。
辅料 辅料
低筋面粉120g
植物油60g
抹茶粉10g
绿豆沙蔓越莓馅适量
做法 抹茶绿豆蔓越莓酥的做法
1
将油皮、油酥原料分别混合成团,醒20分钟。
抹茶绿豆蔓越莓酥的做法步骤1
2
将油皮、油酥各分成16等分。
抹茶绿豆蔓越莓酥的做法步骤2
3
拿1个油皮擀开成圆形,包入1个油酥。
抹茶绿豆蔓越莓酥的做法步骤3
4
捏紧
抹茶绿豆蔓越莓酥的做法步骤4
5
收口朝下放好。用擀面杖将油酥皮擀长。
抹茶绿豆蔓越莓酥的做法步骤5
6
向下卷起来。
抹茶绿豆蔓越莓酥的做法步骤6
7
依次做好,静置松弛20分钟。
抹茶绿豆蔓越莓酥的做法步骤7
8
把醒好的坯子拿一个,收口朝上,用手按扁。再次擀开成长条。
抹茶绿豆蔓越莓酥的做法步骤8
9
自上而下卷起来。从中间切开,分成两段。
抹茶绿豆蔓越莓酥的做法步骤9
10
切面朝上压扁擀圆。
抹茶绿豆蔓越莓酥的做法步骤10
11
翻面包入绿色豆沙馅。
抹茶绿豆蔓越莓酥的做法步骤11
12
捏紧收口。
抹茶绿豆蔓越莓酥的做法步骤12
13
下面抹一层水,粘上白芝麻。
抹茶绿豆蔓越莓酥的做法步骤13
14
依次做好,排入烤盘。
抹茶绿豆蔓越莓酥的做法步骤14
15
柏翠烤箱预热180度,中层,上下火,25分钟即可。
抹茶绿豆蔓越莓酥的做法步骤15
16
出炉了
抹茶绿豆蔓越莓酥的做法步骤16

小贴士

里面的馅随自己的喜欢,喜欢什么就包什么哈

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