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泥鳅营养价值很高,只是有点腻,清蒸的话就可以让它清爽可口,肥而不腻。
辅料 辅料
姜适量
葱适量
红尖椒适量
料酒适量
蒸鱼豉油适量
做法 清蒸泥鳅的做法
1
姜切片 ,葱切长段, 葱叶切葱花, 红尖椒切圈
清蒸泥鳅的做法步骤1
2
锅入清水 ,下入部分姜、葱 ,淋入料酒, 煮开, 下入泥鳅 ,焯去粘液, 捞出装盘。
清蒸泥鳅的做法步骤2
3
将泥鳅放入蒸锅, 再放入姜片、葱段, 淋入料酒,隔水蒸 15分钟 ,取出。挑出姜、葱 放入红尖椒、葱花。
清蒸泥鳅的做法步骤3
4
锅入油 烧热 淋在泥鳅上 再淋上蒸鱼豉油,即可.
清蒸泥鳅的做法步骤4

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