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鸡蛋和南瓜都是营养丰富的食物,二者搭配营养均衡又美味~
辅料 辅料
虾仁2个
香葱2根
盐1茶匙
蒸鱼豉油1茶匙
香油1茶匙
做法 南瓜蒸蛋羹的做法
1
首先将小南瓜切出一个盖子, 挖出瓤, 做一个南瓜盅。
南瓜蒸蛋羹的做法步骤1
2
准备碗 ,打入鸡蛋 ,放半勺盐 ,打散, 按照1:1的比例倒入温开水, 拌匀。
南瓜蒸蛋羹的做法步骤2
3
葱叶切葱花。
南瓜蒸蛋羹的做法步骤3
4
将南瓜盅放入蒸锅 ,隔水蒸10分钟 ,再将鸡蛋液倒入南瓜盅内, 放入南瓜盖, 蒸7分钟。放入虾仁, 再蒸7分钟 ,取出淋上麻油、蒸鱼豉油 即可
南瓜蒸蛋羹的做法步骤4

小贴士

1,蒸蛋羹只要是小火,不要盖保鲜膜也可以。但是盖了更好。 2,不要自作聪明把南瓜盖子盖上,盖上很难蒸的。 3,南瓜很软糯好吃,和滑溜的蛋羹一起,特别美味。 4,也可以做成甜的。

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