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双边花式蒸饺

双边花式蒸饺

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大海微澜
包饺子剩下的饺子馅,刚好有从姐家拿来的秋菠菜,嫩嫩的适合榨汁,本想做珍珠丸子,看到汁多了,于是用剩下的饺子馅包了花式蒸饺,因为做的是汤面蒸饺,有一半是用开水汤面,所以颜色还不够绿,算是积累经验吧!
辅料 辅料
菠菜汁适量
饺子馅适量
做法 双边花式蒸饺的做法
1
新鲜菠菜洗净
双边花式蒸饺的做法步骤1
2
切碎
双边花式蒸饺的做法步骤2
3
放入料理杯
双边花式蒸饺的做法步骤3
4
榨汁
双边花式蒸饺的做法步骤4
5
过滤
双边花式蒸饺的做法步骤5
6
300g面粉一分为二,各用开水烫一半面,剩余用常温水和菠菜汁和面
双边花式蒸饺的做法步骤6
7
一半白色一半绿色,盖上湿布饧着
双边花式蒸饺的做法步骤7
8
两种颜色饧好的面均匀揪成相等数量的小剂子
双边花式蒸饺的做法步骤8
9
用绿色皮包馅,周边捏花边
双边花式蒸饺的做法步骤9
10
白色皮擀的薄薄的捏上第二层花边
双边花式蒸饺的做法步骤10
11
包好的饺子
双边花式蒸饺的做法步骤11
12
上屉,水开蒸15分钟
双边花式蒸饺的做法步骤12
13
蒸好的花式饺子
双边花式蒸饺的做法步骤13
14
OK!虽然不够艳丽,还是蛮吸引人滴。
双边花式蒸饺的做法步骤14

小贴士

1.这是烫面蒸饺,其中有一半面粉是用开水和面。 2.感觉应该做发面蒸饺,那样绿色面团全部用菠菜汁和面,颜色一定很漂亮。

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