搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
毛豆蟹糊

毛豆蟹糊

收藏 25
评论 7
头像
蓝色热带小小鱼
吃多了清蒸的大闸蟹,这几天老是馋别的口味的蟹,前几天做了面拖蟹,今天又捣鼓着做了这道毛豆蟹糊,鲜鲜的蟹糊,叫人吃了还想吃~~
辅料 辅料
葱适量
姜适量
面粉适量
植物油适量
料酒适量
盐适量
做法 毛豆蟹糊的做法
1
大闸蟹用牙刷刷洗干净
毛豆蟹糊的做法步骤1
2
毛豆剥好,清洗后控水
毛豆蟹糊的做法步骤2
3
准备面粉
毛豆蟹糊的做法步骤3
4
把大闸蟹对半切开,快速把切口按在面粉上,使切口粘满面粉,这样蟹黄不易流出
毛豆蟹糊的做法步骤4
5
所有切口都粘满面粉
毛豆蟹糊的做法步骤5
6
剩余的面粉用适量水调成面糊
毛豆蟹糊的做法步骤6
7
起油锅,加入葱段和姜片煸香锅底
毛豆蟹糊的做法步骤7
8
把大闸蟹的切口位置放入炒锅,炸至金黄
毛豆蟹糊的做法步骤8
9
然后把大闸蟹所有面都炸至金黄色,盛出
毛豆蟹糊的做法步骤9
10
原锅加入毛豆翻炒片刻
毛豆蟹糊的做法步骤10
11
加入大闸蟹一起翻炒均匀
毛豆蟹糊的做法步骤11
12
加入适量料酒翻炒片刻
毛豆蟹糊的做法步骤12
13
加入没过大闸蟹的水,加盖大火烧开,煮5分钟左右
毛豆蟹糊的做法步骤13
14
加入适量盐调味
毛豆蟹糊的做法步骤14
15
再加入调好的面糊,缓缓的倒入,用铲刀慢慢搅拌至汤汁浓稠即可出锅~
毛豆蟹糊的做法步骤15

小贴士

收藏 25收藏
分享至

相关美食

攻略推荐

7

一碗春天里的清爽沙拉

4

冬季温补快手菜 — 黄焖鸡

厚蛋烧,送给早餐偷懒又想营养的你

冰~糖~葫芦哎~~~!

7

云南家常宴客菜——洋芋鸡

56

中秋宴客菜:滋阴润燥的面子菜咧!