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辅料 辅料
干辣椒适量
蒜子适量
五香粉适量
生抽适量
盐适量
蚝油适量
鸡蛋1个
生粉适量
花椒粒适量
豆豉适量
白芝麻适量
做法 川香鸡块的做法
1
干辣椒切节,蒜子拍扁,鸡腿砍成块。
川香鸡块的做法步骤1
2
把蒜子放入榨汁机中,倒入清水,榨成大蒜汁备用。
川香鸡块的做法步骤2
3
碗里放入鸡块、蒜汁、五香粉、半勺生抽、一勺蚝油、半勺盐 搅拌均匀,腌制三小时,再打入一个鸡蛋,搅拌均匀,加入两勺生粉,再次拌匀。
川香鸡块的做法步骤3
4
锅入小半锅油,烧至七成热,放入鸡块,炸至焦黄 捞出。
川香鸡块的做法步骤4
5
锅入油,下入花椒粒、蒜子、干辣椒、豆豉 炒香,加入鸡块 翻炒均匀,再加入白芝麻拌匀,即可
川香鸡块的做法步骤5

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