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酸爽开胃,鸡肉滑嫩劲道,豆腐入口即化,酸菜脆爽可口,剩下的汤汁,晚上煮了点面放进去,别提多鲜美了。
辅料 辅料
姜适量
大葱适量
蒜子适量
干辣椒适量
盐适量
生抽适量
料酒适量
生粉适量
白糖适量
五香粉适量
麻油适量
做法 酸菜鸡豆花的做法
1
先把姜切丝、内酯豆腐切小块放入盘中。大葱切丝,蒜子切粒 , 干辣椒切圈 ,鱼酸菜切丝 ,鸡腿剔去骨头 切小块。
酸菜鸡豆花的做法步骤1
2
准备鸡肉 ,放半勺盐 ,淋入生抽、料酒 加入2勺生粉 拌匀 腌制20分钟 。
酸菜鸡豆花的做法步骤2
3
锅入油 ,下入姜丝、葱丝、蒜粒爆香,放入干辣椒 ,炒出辣味, 放入酸菜, 炒香, 放半勺盐、少许白糖、半勺五香粉炒匀。
酸菜鸡豆花的做法步骤3
4
关火 ,倒入鸡肉, 拌匀 ,盖在豆腐上。放入蒸锅, 隔水蒸30分钟 取出,淋上麻油即可
酸菜鸡豆花的做法步骤4

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