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鸡蛋、豆腐两种食材的口感都是嫩嫩的,都说鱼与熊掌不可兼得,鲜味鸡蛋豆腐就能让大家伙儿同时感受鸡蛋与豆腐的美味。
辅料 辅料
酱油适量
虾皮适量
盐适量
葱叶适量
做法 鸡蛋豆腐的做法
1
首先将葱叶切葱花。
鸡蛋豆腐的做法步骤1
2
水发黄豆 倒入榨汁机的过滤网里,加入适量清水 打成豆浆 ,豆渣不要。
鸡蛋豆腐的做法步骤2
3
锅中倒入豆浆 煮开, 放半勺盐, 拌匀, 盛出。
鸡蛋豆腐的做法步骤3
4
准备碗 ,打入鸡蛋, 打散 ,倒入与鸡蛋同等量的豆浆, 拌匀 倒入碗中。封上保鲜膜,放入蒸锅 用牙签扎几个小孔 ,隔水蒸15分钟, 取出。掀开保鲜膜 淋上酱油、撒上葱花、少许虾皮 即可
鸡蛋豆腐的做法步骤4

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