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[英式司康scone]是一款很常见的下午茶点心,而且制作很简单,简单到你以为你漏掉了太多步骤。一般搭配果酱吃,所以司康本身的甜度是很低的,适合不喜欢太甜的姑娘们。
辅料 辅料
砂糖30克
海盐四分之一STP
泡打粉少许
糖40g
鸡蛋一个
做法 英式司康的做法
1
低筋面粉250克、冷冻黄油65克切小丁、砂糖30克、海盐四分之一STP、泡打粉、搓成沙粒状 。
英式司康的做法步骤1
2
加牛奶125ml、揉成团,盖上保鲜膜放入冰箱,醒面30分钟。
英式司康的做法步骤2
3
擀成面片,用模具压成面团。
英式司康的做法步骤3
4
放入烤盘,烤箱预热200度。
英式司康的做法步骤4
5
鸡蛋搅打散,表面刷上鸡蛋液。
英式司康的做法步骤5
6
送入烤箱,中层上下火190度,20分钟。
英式司康的做法步骤6

小贴士

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