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这道菜虽叫赛螃蟹,但和螃蟹没有啥关系~~哈哈~~喜欢的亲们不妨学学吧~~
辅料 辅料
生姜15g
蚝油10g
生抽10g
醋20g
水淀粉20g
做法 赛螃蟹的做法
1
将蛋清和蛋黄分开
赛螃蟹的做法步骤1
2
龙利鱼切小段
赛螃蟹的做法步骤2
3
蛋清中放入龙利鱼和蚝油、生抽、三分之二水淀粉、少许盐拌均匀腌制一会
赛螃蟹的做法步骤3
4
鸭蛋取蛋黄碾碎
赛螃蟹的做法步骤4
5
鸡蛋黄中放入碾碎的鸭蛋黄和水淀粉拌均匀
赛螃蟹的做法步骤5
6
生姜切碎末,醋中放入姜末和食盐调出料汁
赛螃蟹的做法步骤6
7
不粘锅里放入少许食油将腌制的龙利鱼倒入翻炒后盛出
赛螃蟹的做法步骤7
8
不粘锅再放入少许食油放入蛋黄翻炒
赛螃蟹的做法步骤8

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