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这个面包是我家糖·果妈最爱的一款。本来说配方捂着不发的。哎,我这善良的人啊,实在是没办法。 糖·果妈气血两虚,中医说气血两虚单纯补血还不够,还得养脾胃。人的气血是脾胃将食物转化而来的,是血之源,源头都没养好,吃再多补血的东西也没用。养脾胃就要知道一件事:五谷杂粮最养脾胃。 这款面包用黑麦,黑芝麻,核桃,面粉的搭配,养脾胃和补血双管齐下,作为早餐是相当不错的选择。做法健康,很适合气血虚的女性,还有老人和孩子食用。当然正常人当做主食也很好。
辅料 辅料
黑芝麻50g
核桃70g
黄油15g
白糖15g
做法 黑麦核桃黑芝麻包的做法
1
所有主料放入面包机桶,揉成光滑的面团,发酵。
黑麦核桃黑芝麻包的做法步骤1
2
制作馅料的原料。
黑麦核桃黑芝麻包的做法步骤2
3
黑芝麻淘洗后小火炒熟。
黑麦核桃黑芝麻包的做法步骤3
4
核桃150度烘烤15分钟,掰碎,一半混合黑芝麻用料理机打成粉末,一半颗粒。
黑麦核桃黑芝麻包的做法步骤4
5
混合白糖和融化的黄油。搅拌均匀。
黑麦核桃黑芝麻包的做法步骤5
6
面团发酵两倍大,用手戳洞不回缩不下陷。
黑麦核桃黑芝麻包的做法步骤6
7
排气,揉回原来的大小。
黑麦核桃黑芝麻包的做法步骤7
8
分割成两团,滚圆。擀开成椭圆长形状。铺上1/2料。
黑麦核桃黑芝麻包的做法步骤8
9
整形成橄榄形状。
黑麦核桃黑芝麻包的做法步骤9
10
用刀斜着划3-4个口。放入烤箱发酵1小时,膨胀约1倍。
黑麦核桃黑芝麻包的做法步骤10
11
筛上面粉
黑麦核桃黑芝麻包的做法步骤11
12
180度,30-40分钟,外壳微黄即可。
黑麦核桃黑芝麻包的做法步骤12
13
这款面包刚出锅的时候外壳是硬的,彻底放凉,就会软,保存要放密封盒。越嚼越香的一款面包。
黑麦核桃黑芝麻包的做法步骤13

小贴士

这款面包不需要揉手套膜,揉光滑即可。 发酵也不要太追求。习惯松软膨胀的就多发酵一会,喜欢口感扎实的就少发酵一会。 这个面包入口微微咸,但是越吃越香。特别好吃。

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