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菠菜含有丰富的维他命A、维他命C及矿物质,人体造血物质铁的含量也比其它蔬菜为多,对于胃肠障碍、便秘、痛风、皮肤病、各种神经疾病、贫血确有特殊食疗效果。
辅料 辅料
姜适量
蒜子适量
红椒适量
花椒粒适量
盐适量
熟芝麻适量
做法 凉拌菠菜的做法
1
首先将菠菜去头,姜切成姜丝,蒜子剁碎,红椒切成椒米状。
凉拌菠菜的做法步骤1
2
锅中倒入清水烧开,加入适量食用油,将菠菜倒入锅中,焯水至变色后捞出装盘。
凉拌菠菜的做法步骤2
3
锅中倒入油,烧热,下入花椒粒,爆香后捞出,留花椒油备用。
凉拌菠菜的做法步骤3
4
接着倒入姜丝、红椒、蒜米翻炒出香味。淋入菠菜上,再加大半勺盐拌匀,最后将菠菜摆盘,撒上熟芝麻就可以享用啦。
凉拌菠菜的做法步骤4

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