鸡胸肉煮熟后撕成细丝，加点香菇丝爆炒，加一点香醋和白糖提味，多放一些干红辣椒丝，味道真是诱惑啊！！！！
辅料干辣椒适量
姜适量
蒜子适量
葱白适量
白糖适量
盐适量
香醋适量
蚝油适量
花椒粉适量
香菇鸡丝的做法1 
鲜香菇去蒂切片，干辣椒切丝，姜切丝，蒜子切片，葱白切段。
2 
锅入小半锅清水，下入鸡胸肉，煮熟。再捞出放凉，用手撕成丝。
3 
锅入小半锅青水，水开后倒入香菇，焯熟，捞出。
4 
锅入油，放入姜、葱、蒜子 爆香。放入干辣椒、香菇 清炒下，加入鸡丝，放入半勺盐、少许白糖、少许蚝油 炒匀，再放入一勺花椒粉、香醋，拌匀即可。
小贴士
鸡胸肉事先凉水下锅，可以去除血腥味
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