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鸡胸肉煮熟后撕成细丝,加点香菇丝爆炒,加一点香醋和白糖提味,多放一些干红辣椒丝,味道真是诱惑啊!!!!
辅料 辅料
干辣椒适量
姜适量
蒜子适量
葱白适量
白糖适量
盐适量
香醋适量
蚝油适量
花椒粉适量
做法 香菇鸡丝的做法
1
鲜香菇去蒂切片,干辣椒切丝,姜切丝,蒜子切片,葱白切段。
香菇鸡丝的做法步骤1
2
锅入小半锅清水,下入鸡胸肉,煮熟。再捞出放凉,用手撕成丝。
香菇鸡丝的做法步骤2
3
锅入小半锅青水,水开后倒入香菇,焯熟,捞出。
香菇鸡丝的做法步骤3
4
锅入油,放入姜、葱、蒜子 爆香。放入干辣椒、香菇 清炒下,加入鸡丝,放入半勺盐、少许白糖、少许蚝油 炒匀,再放入一勺花椒粉、香醋,拌匀即可。
香菇鸡丝的做法步骤4

小贴士

鸡胸肉事先凉水下锅,可以去除血腥味

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