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简单的煸炒切丝,方便快捷,加入少许青椒提味增香,是非常美味的家常下饭菜。
辅料 辅料
盐适量
葱适量
姜适量
蒜子适量
豆豉酱适量
生抽适量
香醋适量
白糖适量
做法 青椒煸茄丝的做法
1
青菜椒切丝,红菜椒切丝。
青椒煸茄丝的做法步骤1
2
茄子切丝,放一勺盐拌匀,腌制五分钟。
青椒煸茄丝的做法步骤2
3
姜切末,葱切葱花,蒜子切末。
青椒煸茄丝的做法步骤3
4
锅入油,倒入葱、姜、蒜末,放一勺豆豉酱,炒匀,放入茄丝,翻炒至茄丝变软,放半勺盐、少许白糖、适量生抽调味,再放入青椒丝、红椒丝翻炒,淋入少许香醋,翻炒收汁即可
青椒煸茄丝的做法步骤4

小贴士

切丝加少许盐腌制片刻,即可使茄丝入味,又能使茄子不变色。

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