鸡肝口感细腻，加入甜甜的洋葱和香香的芝麻，真心不错！
主料
辅料白醋适量
姜适量
陈皮适量
八角适量
桂皮适量
香叶适量
花椒适量
盐适量
料酒适量
蒜子适量
香醋适量
生抽适量
芝麻油适量
辣椒油适量
白芝麻适量
芝麻鸡肝的做法1 
鸡肝泡入清水两小时，中途换三次水，姜切片，蒜子拍扁切末。
2 
锅入小半锅开水，放入鸡肝、白醋，焯去血水，捞出入凉水洗净。
3 
锅入小半锅清水，放入姜、陈皮、八角、桂皮、香叶、花椒、鸡肝、两勺盐、料酒，盖锅盖。大火烧开转小火煮四十分钟，揭盖再关火。让鸡肝凉透，再将鸡肝切片。
4 
准备碗，放入生抽、香醋、少许白糖、蒜末、少量白开水、拌匀调成料汁。
5 
准备鸡肝，淋入料汁、芝麻油、辣椒油，放入两勺白芝麻拌匀，装盘即可
小贴士
鸡肝一定的浸泡处理干净。 熟芝麻可以多撒一些。
收藏 
619收藏
619收藏 分享至 
相关美食
Top美食榜
热门饮食知识
