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酥脆白菜煎饺

酥脆白菜煎饺

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yxeg5
新入手的多用煎锅,到家后就迫不及待的做其美食,看看这个多用煎锅灵不灵。今天做的煎饺,上茄均匀,真的不错。
辅料 辅料
香油适量
盐适量
鸡粉适量
味精适量
蚝油适量
大葱适量
姜适量
木耳适量
做法 酥脆白菜煎饺的做法
1
葱、姜切成碎末备用。
酥脆白菜煎饺的做法步骤1
2
白菜剁碎用盐煞一下,攥出水分。
酥脆白菜煎饺的做法步骤2
3
韭菜切成碎。
酥脆白菜煎饺的做法步骤3
4
木耳适量泡发后切成碎块备。
酥脆白菜煎饺的做法步骤4
5
五花肉洗净剁成肉糜、虾仁去虾线切成小块放入容器中,打入一个鸡蛋拌匀。
酥脆白菜煎饺的做法步骤5
6
放入切好的葱、姜末,加入调料拌匀。
酥脆白菜煎饺的做法步骤6
7
放入木耳、韭菜、白菜碎。
酥脆白菜煎饺的做法步骤7
8
拌匀即成饺子馅。
酥脆白菜煎饺的做法步骤8
9
500克的面粉加入260ml的水合成稍软的面团,静置30分钟以上。
酥脆白菜煎饺的做法步骤9
10
做成饺子剂。
酥脆白菜煎饺的做法步骤10
11
擀成饺子皮,包成饺子。
酥脆白菜煎饺的做法步骤11
12
准备好面将水。(这样的汤勺,一平勺面粉+15勺清水,加入几滴醋和少许的玉米面)。
酥脆白菜煎饺的做法步骤12
13
电煎锅预热,刷上一层油,放入饺子,定型1-2分钟。
酥脆白菜煎饺的做法步骤13
14
倒入面将水大火等锅开。
酥脆白菜煎饺的做法步骤14
15
待滚开后盖上锅盖。转中火10分钟左右。(要根据具体情况掌握)
酥脆白菜煎饺的做法步骤15
16
透过透明锅盖看到水基本靠干,打开锅盖使水蒸气快速蒸发。
酥脆白菜煎饺的做法步骤16
17
酥脆的煎饺做好了,真的好吃又好看。
酥脆白菜煎饺的做法步骤17
18
成品图。
酥脆白菜煎饺的做法步骤18

小贴士

面将水的配比:汤勺,一平勺面粉+15勺清水,加入几滴醋和少许的玉米面调匀。这一步很关键的。

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