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辅料 辅料
豆瓣酱适量
白糖适量
料酒适量
做法 酱焖排骨的做法
1
去皮土豆切块,排骨砍成五厘米长段。
酱焖排骨的做法步骤1
2
锅入小半锅清水,倒入排骨,焯去血水,捞出入凉水洗净。
酱焖排骨的做法步骤2
3
锅入油,倒入土豆,煎至表面微黄,盛出。
酱焖排骨的做法步骤3
4
再倒入排骨,煎至微黄,放入半勺白糖 炒匀,放入豆瓣酱,炒出红油。淋入料酒,倒入小半锅清水,盖锅盖,小火煮二十分钟。
酱焖排骨的做法步骤4
5
放入土豆,盖锅盖,焖至土豆软烂,即可
酱焖排骨的做法步骤5

小贴士

这个菜靠的就是豆瓣酱的味道,它比较咸,也别太放多了,可适量放点糖中和一下!

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