搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
开洋冬瓜汤
开洋,是我国江浙地区的的吴语方言,指的是腌制晒干后的虾仁干,用在烹饪中,起到提鲜调味的作用。其他地方也有海米、金钩等叫法。开洋营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素a、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。冬瓜,营养丰富,味甘、性寒,有消热、利水、消肿的功效。 开洋冬瓜汤在夏季食用,有清热消暑、去湿减肥的功效。
辅料 辅料
油适量
盐适量
大葱适量
做法 开洋冬瓜汤的做法
1
开洋用温水泡发约10分钟左右
开洋冬瓜汤的做法步骤1
2
冬瓜去皮后清洗干净
开洋冬瓜汤的做法步骤2
3
将冬瓜切成小块
开洋冬瓜汤的做法步骤3
4
大葱切成葱丝
开洋冬瓜汤的做法步骤4
5
起油锅,待油温八成热时放入开洋煸炒
开洋冬瓜汤的做法步骤5
6
再加入冬瓜继续煸炒
开洋冬瓜汤的做法步骤6
7
随后加入大葱丝继续煸炒
开洋冬瓜汤的做法步骤7
8
加入适量的水,包括前面泡发开洋的水,大火煮至沸腾
开洋冬瓜汤的做法步骤8
9
继续煮3分钟左右,出锅前加入少许盐调味
开洋冬瓜汤的做法步骤9
10
起锅、装碗、上桌、美味的开洋冬瓜汤吃起。
开洋冬瓜汤的做法步骤10

小贴士

家常菜,无需特殊技巧。

收藏 11收藏
分享至

相关美食

攻略推荐

438

川菜中的下饭神器,它称第二没人敢称第一!

590

思慕雪(Smothie)告诉你!春天不减肥,夏天徒伤悲!

518

史上最强驱寒神器,告别手冷脚冷!

572

烹饪|一周早餐不重样,其实只要3分钟!

699

面包布丁丨快手早餐中的甜蜜小清新

373

腐乳入菜,妙不可言的浓香