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葱爆牛肉是一道山东省的传统名菜,牛肉鲜香嫩滑,还有着淡淡的葱香味道,丰富的口感之下,品尝一口,让人回味绵长!
辅料 辅料
生粉适量
五香粉适量
鸡蛋清适量
盐适量
美极鲜适量
姜适量
料酒适量
做法 葱爆牛肉的做法
1
首先将牛肉切片,放入少许五香粉,加一勺生粉,倒入适量鸡蛋清,抓匀,腌制十分钟。
葱爆牛肉的做法步骤1
2
将大葱斜刀切片、姜切丝。
葱爆牛肉的做法步骤2
3
锅中放入油,下入姜丝煸炒数秒,再将牛肉倒入锅中,翻炒至变色,入大葱片,加半勺盐,倒入适量美极鲜、料酒调味,翻炒变熟,即可出锅享用。
葱爆牛肉的做法步骤3

小贴士

1、这是一道爆炒菜,炒的时候一定要大火急炒,牛肉炒老了不好吃 2、牛肉提前腌制入味。

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