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干锅排骨虾

干锅排骨虾

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榕榕兔980625
在四川经常去外边吃干锅排骨 虾,最近来了海南,特别想吃,外面又买不到,所以就去菜市场买来自己做,虽然第一次做,但是味道还不错。
辅料 辅料
土豆50g
莲藕50g
青椒3个
洋葱1个(小)
生姜适量
葱适量
大蒜适量
花椒适量
干辣椒适量
油适量
豆瓣酱适量
生抽适量
鸡精适量
做法 干锅排骨虾的做法
1
生姜切片,大蒜切碎,葱切段,花椒粒适量,放在盘里备用
干锅排骨虾的做法步骤1
2
干辣椒适量,根据自己的口味放
干锅排骨虾的做法步骤2
3
排骨去血水备用
干锅排骨虾的做法步骤3
4
虾去 虾线备用
干锅排骨虾的做法步骤4
5
土豆去皮切片,用水清净淀粉
干锅排骨虾的做法步骤5
6
莲藕去皮切片备用
干锅排骨虾的做法步骤6
7
青椒和洋葱切块备用
干锅排骨虾的做法步骤7
8
锅中放油,油热下排骨
干锅排骨虾的做法步骤8
9
排骨炸至金黄色捞出备用
干锅排骨虾的做法步骤9
10
锅中剩下的油下入生姜 葱 大蒜 花椒粒 豆瓣酱 干辣椒 生抽小火翻炒
干锅排骨虾的做法步骤10
11
现在倒入排骨翻炒几分钟
干锅排骨虾的做法步骤11
12
在下入莲藕继续翻炒
干锅排骨虾的做法步骤12
13
炒莲藕几分钟以后倒入土豆片一起炒
干锅排骨虾的做法步骤13
14
待土豆片熟了之后放入虾炒几分钟再加入洋葱和青椒炒5分钟,加入少许鸡精放可出锅
干锅排骨虾的做法步骤14
15
熟了以后倒入大碗内加入撒上葱花,这道菜就算是做好啦
干锅排骨虾的做法步骤15

小贴士

豆瓣酱可以少放一点,因为它比较咸!

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