简单的凉拌，口感柔韧清香，是很健康的一道小凉菜，佐酒也是很棒的。
主料
辅料蒜子适量
青椒适量
红椒适量
白糖适量
蒸鱼豉油适量
香菜适量
芝麻油适量
凉拌手撕杏鲍菇的做法1 
蒜子切末，青椒切粒，红椒切粒，香菜切末。
2 
锅入半锅清水，放入杏鲍菇，加盖煮二十分钟，煮熟，捞出。
3 
准备杏鲍菇，撕成条。放入青椒、蒜末、红椒、香菜、半勺白糖、蒸鱼豉油、芝麻油 搅拌均匀，装盘即可
小贴士
杏鲍菇也可以用蒸的方法蒸熟，再手撕小条。 先把别的调料浇在上面拌均匀，然后再加入香油，这样可以用香油锁住调料味道，杏鲍菇口感更有味。
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