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秋季是吃芋头的好时节,芋头里含有精蛋白、淀粉、多种维生素和无机盐等多种成分,具有补气养肾、健脾胃的功效。用芋头烧鸡,既营养又美味。常食有增进食欲的效果,有效益气补血,增强人体的免疫功能。
辅料 辅料
油适量
麻辣香锅料适量
大葱适量
生姜适量
料酒适量
红椒适量
香菜适量
做法 麻辣芋头鸡的做法
1
准备好食材
麻辣芋头鸡的做法步骤1
2
鸡洗净切块
麻辣芋头鸡的做法步骤2
3
冷水下锅焯去血水
麻辣芋头鸡的做法步骤3
4
倒出冲净
麻辣芋头鸡的做法步骤4
5
干辣椒、葱姜香菜切好
麻辣芋头鸡的做法步骤5
6
热锅下油下鸡块
麻辣芋头鸡的做法步骤6
7
加料酒
麻辣芋头鸡的做法步骤7
8
加水
麻辣芋头鸡的做法步骤8
9
加麻辣香锅料
麻辣芋头鸡的做法步骤9
10
八成熟时加入芋头
麻辣芋头鸡的做法步骤10
11
盖上盖
麻辣芋头鸡的做法步骤11
12
芋头熟了加大葱
麻辣芋头鸡的做法步骤12
13
加红椒炒匀
麻辣芋头鸡的做法步骤13
14
出锅前加香菜即可
麻辣芋头鸡的做法步骤14

小贴士

麻辣香锅料较咸,整个过程不用加盐。

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