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四川名小吃,我也是第一次尝试,非常好吃。如果在米粉里面加一些辣椒面更好吃。
辅料 辅料
生抽1个
料酒2勺
胡椒粉1茶匙
花椒面100g
姜末1勺
香油适量
豆瓣酱半棵
八角少量
香菜适量
葱末半茶匙
做法 粉蒸牛肉的做法
1
牛肉用冷水泡出血水,切片。
粉蒸牛肉的做法步骤1
2
准备牛肉,加生抽、料酒、胡椒粉、花椒面、蒜末、香油、豆瓣酱拌匀腌制15分钟。
粉蒸牛肉的做法步骤2
3
大米入炒锅,加八角、干辣椒,小火炒至大米发黄,挑出大料。
粉蒸牛肉的做法步骤3
4
将大米打磨成粉,与牛肉放在一起拌匀。
粉蒸牛肉的做法步骤4
5
土豆切块,铺在砂锅下面,放上牛肉。
粉蒸牛肉的做法步骤5
6
蒸锅水烧开,蒸30分钟,放上香菜、葱花就OK啦。
粉蒸牛肉的做法步骤6

小贴士

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