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甜椒中富含维生素c、有利于消除压力,加上其中所含的维生素B6,故具有促进食欲作用,另外甜椒与鸡胸肉配合的味道可刺激唾液及消化液的分泌,具促进消化和改善食欲不振的症状。此菜红,黄,绿,的搭配鲜艳亮泽,给人美感的享受,当然味道更是让人胃口大开咯。
辅料 辅料
油适量
盐适量
食用油适量
白糖适量
鸡精适量
水淀粉适量
生抽适量
姜丝适量
米酒适量
做法 甜椒炒鸡丁的做法
1
红黄绿甜椒洗干净切小块状备用
甜椒炒鸡丁的做法步骤1
2
鸡胸肉洗干净切成丁,放入适量盐,白糖,生抽,小半匙米酒,水淀粉拌匀腌10分钟。
甜椒炒鸡丁的做法步骤2
3
切好生姜丝备用。
甜椒炒鸡丁的做法步骤3
4
热锅热油放入甜椒大火翻炒。
甜椒炒鸡丁的做法步骤4
5
甜椒大火炒片刻,调入适量盐翻炒几下关火甜椒盛盘待用。
甜椒炒鸡丁的做法步骤5
6
锅洗干净重新热锅热油,先爆香姜丝,放入腌好的鸡胸肉翻炒、再调入几滴米酒翻炒,顺着锅边注入少许温开水翻炒至鸡肉煮熟。
甜椒炒鸡丁的做法步骤6
7
鸡肉炒熟,放下炒过的甜椒、调入少许生抽,白糖,鸡精翻均匀。
甜椒炒鸡丁的做法步骤7
8
最后勾茨翻匀即可。
甜椒炒鸡丁的做法步骤8
9
甜椒炒鸡丁盛盘
甜椒炒鸡丁的做法步骤9
10
甜椒炒鸡丁成品
甜椒炒鸡丁的做法步骤10

小贴士

甜椒别炒太熟,太熟口感不佳,也失去椒的营养。

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