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只要和豆沙有关的,我近期都超着迷,有人爱吃,有人支持,我的干劲实足吖!
辅料 辅料
白糖50克
盐1克
鸡蛋50克
做法 蜂蜜豆沙小面包的做法
1
把所有的材料放入面包桶,最后放入酵母
蜂蜜豆沙小面包的做法步骤1
2
揉出膜,发酵到2.5倍大
蜂蜜豆沙小面包的做法步骤2
3
取出排气,分成84克一个的生胚
蜂蜜豆沙小面包的做法步骤3
4
擀成牛舌状,以此类催,加入豆沙陷料
蜂蜜豆沙小面包的做法步骤4
5
卷起来
蜂蜜豆沙小面包的做法步骤5
6
从中间用刀切开
蜂蜜豆沙小面包的做法步骤6
7
调配底料(黑芝麻,白糖,面粉)
蜂蜜豆沙小面包的做法步骤7
8
生胚底部蘸一些水,底部粘上底料,烤盘底部刷上一层油,以此放入烤盘,进行第二次发酵,
蜂蜜豆沙小面包的做法步骤8
9
发酵好的生胚放入烤箱,上下火,中层,180度,20分钟
蜂蜜豆沙小面包的做法步骤9
10
出炉前,刷上一层蜂蜜水(稀释一下),再次放入烤箱烤3分钟,取出即可
蜂蜜豆沙小面包的做法步骤10

小贴士

出炉前5分钟,刷上蜂蜜,到出炉的小面包,那个亮泽很漂亮

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