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荷花稻荷寿司

荷花稻荷寿司

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天使落凡尘
日本的稻荷神是狐狸,也就是我们中国北方传说的狐仙,也称为大仙, 日本料理中有一种豆皮寿司,味道酸酸甜甜的,掺了醋和白糖做的,叫做「稻荷寿司」,因为据说狐狸很喜欢吃油豆腐皮,以稻荷为名,取其丰收之意,吃了稻荷寿司会有好运的说法,也就不胫而走。 这盘荷花稻荷寿司的创意源于上次做动物稻荷寿司的时候发现三角形的豆皮装了米饭和蟹籽后很像荷花的花瓣,然后第二天就做了荷花的造型,里面装的是马苏里拉奶酪炒米,上面铺蟹籽,甜甜的豆皮香香的炒饭爆浆的蟹籽,一口一个很满足,第一天拍照的时候天色已晚,就放到第二天补拍了,拍完后上锅加热了一下,蟹籽变成橙粉色了,也很漂亮,哈哈,颜色变了,口感没变,蟹籽到嘴里还是咯吱咯吱的。马上中秋了,祝大家荷(合)家团圆,荷荷(合合)美美。
辅料 辅料
油适量
盐适量
做法 荷花稻荷寿司的做法
1
准备好食材。
荷花稻荷寿司的做法步骤1
2
炒锅油热后放入什锦菜中火翻炒片刻。
荷花稻荷寿司的做法步骤2
3
倒入米饭翻炒均匀。
荷花稻荷寿司的做法步骤3
4
加入马苏里拉奶酪。
荷花稻荷寿司的做法步骤4
5
加入少许食盐翻炒均匀出锅。
荷花稻荷寿司的做法步骤5
6
将豆皮的尖角向内折,变成小船的形状。
荷花稻荷寿司的做法步骤6
7
从炒好的米饭里取出几个青豆备用,剩下的填入豆皮中,上面盖上一层蟹籽。
荷花稻荷寿司的做法步骤7
8
奇异果去皮后切掉一半,上面镶嵌上几颗青豆。
荷花稻荷寿司的做法步骤8
9
做好的稻荷寿司摆成荷花形状。
荷花稻荷寿司的做法步骤9
10
最后中间放上莲蓬即可。
荷花稻荷寿司的做法步骤10

小贴士

豆皮不是我们平时买的豆腐皮,我是在进口超市买的,没有可以网购,这里用的刚好是一袋豆皮的量。

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