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肥肠烧香干

肥肠烧香干

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晓晓3788
最近老是在超市发现肥肠的影子,忍不住了,先买一盒试试吧,当小白鼠也心甘情愿,谁让我犯馋虫。有点点不放心超市的处理方法,果然猪骚味很实在啊,囧。那么我自己再加工下,从冰箱里翻出小半颗包菜和两块香干,用手撕包菜的做法“清理存货”!
辅料 辅料
包菜适量
料酒适量
醋适量
鲜辣粉适量
老抽适量
做法 肥肠烧香干的做法
1
索性把肥肠上的白油去掉,好好地清理了一番(这次吃完,估计可以顶一年,花的这点时间值了);
肥肠烧香干的做法步骤1
2
不粘锅加一点油,放入肥肠翻炒,倒入50ML左右的料酒和一点点醋(对付可恶的猪骚味)翻炒,再加入香干翻炒一阵;
肥肠烧香干的做法步骤2
3
加手撕包菜翻炒,包菜会出水,再加老抽,所以基本不用再加水了;
肥肠烧香干的做法步骤3
4
加鲜辣粉、醋,依个人口味调味;出锅即可吃了。
肥肠烧香干的做法步骤4

小贴士

第一口吃肥肠感觉非常好,脂肪带来的馥郁肥美混合着酱香、鲜味、辣味和酸味;不过,适可而止,这样才能保持食物的完美印象。

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