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蚝油是简单的调味料,却能给食物增鲜,这道蚝油鸡片鲜嫩软滑,下饭菜再适合不过了。
辅料 辅料
木耳50g
盐适量
料酒适量
生粉适量
胡椒粉适量
蒜子适量
青椒适量
胡萝卜适量
盐适量
白糖适量
蚝油适量
做法 蚝油鸡片的做法
1
鸡胸肉切片,放入半勺盐、胡椒粉、料酒、一勺生粉 抓匀,腌制十五分钟。
蚝油鸡片的做法步骤1
2
蒜子拍扁切末,青椒、胡萝卜切菱形片。
蚝油鸡片的做法步骤2
3
准备碗,放入蒜末、半勺盐、少许白糖、胡椒粉、三勺蚝油、少量清水,拌匀备用。
蚝油鸡片的做法步骤3
4
锅入油,下入鸡片,炒至变色,下入水发木耳,翻炒数秒,倒入青椒、胡萝卜片、翻炒片刻,倒入料汁,炒至断生。即可
蚝油鸡片的做法步骤4

小贴士

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