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每年中秋团圆时刻,桌上基本都有这道菜,全家人都非常喜欢的一道家常菜。也是我从小吃到大,即使身在异乡也念念不忘的家常味道。这道家常菜,做法非常的简单,适合新手。烹制这道鸡块的时候,可以按个人喜好加入一些酱料,味道也会很惊艳。 我用了青的二荆条,有点辣,但是吃的时候筷子还是停不下来。
辅料 辅料
油适量
盐适量
料酒适量
青椒适量
辣椒酱适量
黑胡椒适量
生抽适量
大蒜适量
生姜适量
做法 尖椒鸡块的做法
1
原料备用。
尖椒鸡块的做法步骤1
2
鸡肉斩成小块。
尖椒鸡块的做法步骤2
3
斩好的鸡肉焯水,去血水。
尖椒鸡块的做法步骤3
4
冲洗干净备用。
尖椒鸡块的做法步骤4
5
尖椒切小块备用。
尖椒鸡块的做法步骤5
6
油锅烧热,下入焯好的鸡肉。
尖椒鸡块的做法步骤6
7
炒到表皮微黄。
尖椒鸡块的做法步骤7
8
倒入料酒,生抽、整颗大蒜、生姜片和辣椒酱。
尖椒鸡块的做法步骤8
9
搅拌均匀后,加入少量的水。
尖椒鸡块的做法步骤9
10
鸡肉煮熟后收汁。
尖椒鸡块的做法步骤10
11
最后放入切好的尖椒。
尖椒鸡块的做法步骤11
12
调入适量的盐,搅拌均匀即可。
尖椒鸡块的做法步骤12

小贴士

鸡肉焯水,冲洗干净再烹制。

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