搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
由于自己不爱吃黄油。第一吃了不健康。第二那味道受不了。所以家里特意准备橄榄油专门做面包。这样做的面包非常的健康。上次买的买的抹茶粉今天还是头一次用。非常喜欢这个颜色。很久没有吃面包了。今天做的这款非常的松软。发现一个秘密。就是面包机揉面团成形后最好自己还要再揉十分钟,这样做出来的面包有层次感。不粘手,非常松软。刚烤出来的面包本来是不能吃的。我出炉忍不住马上就吃了半个了。真的超级松软啊。不过家里没有面包刀,每次切的时候都是用菜刀切的,做了一半抹茶的、一半原味的。原味包住了抹茶的。抹茶包住了原味的,切开之后非常惊喜哟。
辅料 辅料
盐1g
酵母粉3g
做法 抹茶法式包的做法
1
面包机内加入清水,橄榄油。糖粉,盐融化。
抹茶法式包的做法步骤1
2
晒入高筋面粉和低筋面粉奶粉。加入一个鸡蛋。加入酵母粉。
抹茶法式包的做法步骤2
3
启动面包机和面30分钟。重复2次。相当于揉了一个小时。
抹茶法式包的做法步骤3
4
揉好面团后取出一半。剩一半在面包机桶内,加入抹茶粉再揉半小时。
抹茶法式包的做法步骤4
5
这个时候就取出面团手揉10分钟,用擀面杖擀出气泡,整理光滑。
抹茶法式包的做法步骤5
6
放入碗里。盖上保鲜膜发酵至一倍大。
抹茶法式包的做法步骤6
7
揉好的抹茶面团也是同样方法整理10分钟。用擀面杖擀出气泡,然后整理光滑放碗里盖上保鲜膜发酵至一倍大。
抹茶法式包的做法步骤7
8
把面团分成48克一个,我分出了刚好9个。可以先称一下自己的面团有多重。按照重量来分。大小都没事。关键是要均匀。烤的时候才不会有的熟,有的不熟。
抹茶法式包的做法步骤8
9
把抹茶的擀成圆形,包住原味的。收口要向下。
抹茶法式包的做法步骤9
10
同样如此。把原味的面团也擀成圆形。包住抹茶面团。收口向下。
抹茶法式包的做法步骤10
11
依次全部包好。放入烤盘里。盖上保鲜膜室温二次发酵至一倍大。
抹茶法式包的做法步骤11
12
发酵结束后表面轻轻刷一层蛋液。
抹茶法式包的做法步骤12
13
烤箱预热五分钟160°,上火140°。下火120°烤20分钟。
抹茶法式包的做法步骤13
14
切开很美。
抹茶法式包的做法步骤14
15
成品。
抹茶法式包的做法步骤15

小贴士

收口一定要收紧。并且一定要向下不会影响美观。蛋液的配方的蛋黄和蛋清2:1,这样调出来的蛋液刷的比较轻薄。也不会粘到一堆去。

收藏 178收藏
分享至

相关美食

攻略推荐

110

素食者怎么补充胶原蛋白?

30

胡椒虾的味道

305

央视曝光的 “胶带菜” 甲醛到底多高?记者送检,结果惊呆了!

39

下午茶,来一碗抗衰老的小甜品

1

生姜配一物,头皮屑全都没了,好神奇!

夏日高温,教你如何制作简单可口的美味冰粥,每一款都流口水!