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这款椰蓉面包是孩子最喜欢吃的,椰蓉的香甜搭配酸奶微酸的口感,好吃不腻,再来一杯牛奶,就是一顿不错的早餐。
辅料 辅料
黄油50克
盐适量
酵母3克
白糖50克
鸡蛋2个
做法 酸奶椰蓉面包的做法
1
高粉、酵母、盐、鸡蛋一个、白糖30克、酸奶放入面包机,揉面30分钟。
酸奶椰蓉面包的做法步骤1
2
面团揉至扩展。
酸奶椰蓉面包的做法步骤2
3
放入20克黄油,揉匀后等待发酵。
酸奶椰蓉面包的做法步骤3
4
30克黄油隔水融化后放入20克白糖、一个鸡蛋、椰蓉拌匀。
酸奶椰蓉面包的做法步骤4
5
面团发到2.5倍大。
酸奶椰蓉面包的做法步骤5
6
面团排气后分成4份儿。
酸奶椰蓉面包的做法步骤6
7
擀开抹椰蓉馅。
酸奶椰蓉面包的做法步骤7
8
卷起。
酸奶椰蓉面包的做法步骤8
9
从中间纵向切开后卷起。
酸奶椰蓉面包的做法步骤9
10
摆入烤盘,表面刷蛋黄液。
酸奶椰蓉面包的做法步骤10
11
将烤盘放入烤箱中层,烤箱底部放一盘开水,等待发酵。
酸奶椰蓉面包的做法步骤11
12
面包坯再次发到1.5倍大,取出装有开水的盘子。175度,上下火烤20分钟。中间表面如果上色太深,可以加盖锡纸,防止烤糊。
酸奶椰蓉面包的做法步骤12
13
烤好的酸奶椰蓉面包。
酸奶椰蓉面包的做法步骤13

小贴士

各家烤箱功率不同,请根据实际情况灵活调节烤制时间。

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