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这道“鱼香卤鸡胗”做法挺简单的,但是味道好极了。用了一包“鱼香肉丝”调料,解决的调味的环节,只需按自己的口味,加适量盐补充调味,美味的卤鸡胗即可品尝。
辅料 辅料
鱼香肉丝调料1包
盐适量
老抽适量
做法 鱼香卤鸡胗的做法
1
主辅料:鸡胗、鱼香肉丝调料
鱼香卤鸡胗的做法步骤1
2
碗中加水,倒入“鱼香肉丝调料”
鱼香卤鸡胗的做法步骤2
3
将其充分搅拌均匀备用。
鱼香卤鸡胗的做法步骤3
4
把鸡胗洗净。
鱼香卤鸡胗的做法步骤4
5
洗净的鸡胗凉水入锅。
鱼香卤鸡胗的做法步骤5
6
烧开后,煮1分钟。
鱼香卤鸡胗的做法步骤6
7
捞出冲洗干净。
鱼香卤鸡胗的做法步骤7
8
把洗净的鸡胗放入电压力锅,
鱼香卤鸡胗的做法步骤8
9
倒入备用的鱼香肉丝调料,添加适量水。
鱼香卤鸡胗的做法步骤9
10
加少许老抽调色,同时按照口味加适量盐调味。
鱼香卤鸡胗的做法步骤10
11
焖煮20分钟。
鱼香卤鸡胗的做法步骤11
12
泄压后,浸泡2小时以上。
鱼香卤鸡胗的做法步骤12
13
也可以放入冰箱冷藏后,做冷荤菜肴。
鱼香卤鸡胗的做法步骤13
14
切片装盘,即可上桌品味。
鱼香卤鸡胗的做法步骤14

小贴士

1、浸泡的过程不容忽视,这是入味的一个环节。 2、也可以根据自己的喜欢更换主料。

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